Gewürze

Gewürze & Gewürzmischungen – aromatisch würzen, vielseitig kochen

Gewürze und Gewürzmischungen bringen Abwechslung, Duft und Geschmack in die Küche. Ob Curry, Pfeffer, Paprika, Kurkuma, Zimt, Kräuter, orientalische Mischungen oder Gewürze für Fleisch, Fisch, Gemüse und Salate – in dieser Kategorie finden Sie eine vielseitige Auswahl für die tägliche Küche und besondere Rezeptideen.

Bei Teeladen Herzberg entdecken Sie einzelne Gewürze, Gewürzmischungen, viele BIO-Gewürze sowie passendes Zubehör zur Aufbewahrung. Die Auswahl reicht von klassischen Küchengewürzen bis zu besonderen Mischungen aus der orientalischen, mediterranen, indischen, ägyptischen, türkischen, marokkanischen und asiatischen Küche.

Welche Gewürze passen zu Ihnen?

Die Auswahl an Gewürzen ist groß. Die folgenden Empfehlungen helfen bei der Orientierung.

• Sie suchen Gewürze aus kontrolliert biologischem Anbau? Dann entdecken Sie unsere BIO-Gewürze.
• Sie möchten fertige Mischungen für bestimmte Gerichte? Dann finden Sie passende Produkte in der Kategorie Gewürzmischungen.
• Sie bevorzugen einzelne Gewürze zum eigenen Kombinieren? Dann lohnt sich ein Blick auf unsere Einzelgewürze.
• Sie suchen Curry-Gewürze? Dann passen zum Beispiel BIO Gewürz Ägyptischer Curry, BIO Gewürz Indischer Curry oder Gewürz Grüner Curry.
• Sie mögen orientalische Gewürzmischungen? Dann sind BIO Gewürz Berbere, BIO Gewürzmischung Ras el Hanout oder BIO Gewürz Orientalische 7-Gewürze Mischung interessant.
• Sie kochen gern mediterran? Dann passen BIO Gewürz Arrabiata, BIO Gewürzmischung Kräuter der Provence oder BIO Gewürz Zaziki.
• Sie suchen klassische Einzelgewürze? Dann sind BIO Gewürz Curcuma / Kurkuma gemahlen, BIO Gewürz schwarzer Pfeffer ganz oder Gewürz Zimtstangen Cassia vera eine gute Orientierung.

Einzelgewürze oder Gewürzmischungen?

Einzelgewürze sind ideal, wenn Sie selbst dosieren, kombinieren und eigene Gewürzmischungen herstellen möchten. Klassiker wie Pfeffer, Paprika, Kurkuma, Ingwer, Koriander, Cumin, Zimt oder Senfkörner lassen sich vielseitig einsetzen und passen zu vielen Rezepten.

Gewürzmischungen sind besonders praktisch, wenn Sie schnell und unkompliziert eine bestimmte Geschmacksrichtung erreichen möchten. Eine fertige Mischung für Curry, Grillfleisch, Salat, Fisch, Zaziki, Falafel, Tajine oder Arrabiata spart Zeit und bringt eine abgestimmte Würze in das Gericht.

BIO-Gewürze für die bewusste Küche

Viele Gewürze in dieser Kategorie sind als BIO-Produkte gekennzeichnet. Bio-Gewürze stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau und werden entsprechend geprüft und gekennzeichnet. Die genaue Bio-Kennzeichnung, Herkunft, Zutatenliste und Kontrollstelle finden Sie jeweils beim einzelnen Artikel.

Bio beschreibt dabei nicht automatisch eine bestimmte Geschmacksrichtung. Entscheidend für Duft, Farbe und Aroma bleiben Gewürzart, Herkunft, Verarbeitung, Schnittgröße, Mahlgrad und Lagerung.

Curry, Kurkuma und Gewürze für die orientalische Küche

Curry-Gewürze gehören zu den vielseitigsten Mischungen in der Küche. Je nach Rezeptur können sie mild, würzig, scharf, süßlich, erdig oder aromatisch wirken. In unserem Sortiment finden Sie unter anderem BIO Ägyptischer Curry, BIO Indischer Curry, BIO Thailändischer Curry extra scharf und Grüner Curry.

Für orientalische Gerichte passen außerdem Gewürzmischungen wie BIO Garam Masala, BIO Ras el Hanout, BIO Tajine, BIO Berbere oder BIO Baharat / Orientalische 7-Gewürze.

Gewürze für Gemüse, Reis, Couscous und vegetarische Küche

Für Gemüsegerichte, Reis, Couscous, Pfannengerichte und vegetarische Rezepte finden Sie viele passende Gewürze und Gewürzmischungen. Dazu gehören zum Beispiel BIO Gewürz Couscous, BIO Gewürz Reispfanne nach orientalischer Art und BIO Gewürz Vegetarisch kochen – Falafel.

Auch klassische Einzelgewürze wie BIO Gewürz Paprika edelsüß, BIO Kurkuma gemahlen, Cumin / Kreuzkümmel gemahlen oder Koriander gemahlen lassen sich vielseitig einsetzen.

Gewürze für Fleisch, Fisch, Grillen und Dips

Für Fleisch, Grillgerichte und herzhafte Pfannengerichte bieten sich kräftigere Gewürzmischungen an. In dieser Kategorie finden Sie zum Beispiel Gewürzmischung Barbecue Grill, Gewürz Grillfleisch nach orientalischer Art, Gewürz Frikadellen / Kofta oder BIO Gewürz Döner.

Für Fischgerichte eignet sich zum Beispiel BIO Gewürz Fisch. Für Dips, Joghurt, Quark oder Kräuterbutter passen BIO Gewürz Zaziki, BIO Kräuterbutter Gewürzmischung oder BIO Gewürz Salat Gewürzmischung.

Gewürze für Süßes, Winterküche und besondere Rezepte

Gewürze eignen sich nicht nur für herzhafte Speisen. Zimt, Anis, Orangenschalen, Zitronenschalen oder Glühwein-Gewürz passen gut zu Süßspeisen, Gebäck, heißen Getränken und winterlichen Rezepten.

In unserem Sortiment finden Sie zum Beispiel BIO Gewürz Zimt gemahlen, Gewürz Zimtstangen Cassia vera, Gewürz Anis ganz, Gewürz Orangenschalen geschnitten und Gewürz Glühwein / Apfelwein.

Gemahlen, geschnitten oder ganz?

Gewürze unterscheiden sich nicht nur im Geschmack, sondern auch in ihrer Form. Ganze Gewürze wie Pfefferkörner, Koriander, Anis, Senfkörner oder Zimtstangen lassen sich frisch mörsern, mahlen oder direkt mitkochen. Sie behalten ihr Aroma oft länger, benötigen aber etwas mehr Vorbereitung.

Gemahlene Gewürze sind besonders praktisch, weil sie sich schnell dosieren und direkt verwenden lassen. Geschnittene Gewürze wie Ingwer, Orangenschalen oder Zitronenschalen eignen sich gut für Aufgüsse, Saucen, Marinaden, Gewürzmischungen oder zum Mitkochen.

Gewürze richtig dosieren

Gewürze sollten zunächst sparsam dosiert werden. Viele Mischungen und Einzelgewürze entwickeln ihr Aroma erst beim Kochen, Braten oder Ziehen. Besonders scharfe oder intensive Gewürze wie Chili, Harissa, Pfeffer, Berbere oder Curry sollten vorsichtig eingesetzt und bei Bedarf nachgewürzt werden.

Bei Gewürzmischungen lohnt sich ein Blick auf die Zutatenliste. So erkennen Sie, ob Salz, Chili, Knoblauch, Pfeffer, Kräuter oder andere intensive Bestandteile enthalten sind und können die restliche Würzung des Gerichts besser abstimmen.

Gewürze richtig aufbewahren

Gewürze sollten möglichst trocken, kühl, lichtgeschützt und gut verschlossen gelagert werden. Wärme, Feuchtigkeit und direkte Sonneneinstrahlung können Duft, Farbe und Aroma beeinträchtigen.

Für die Aufbewahrung eignen sich gut schließende Gläser oder Dosen. In unserem Sortiment finden Sie dafür zum Beispiel das Korkglas in 3 Ausführungen. Es eignet sich zur übersichtlichen Aufbewahrung von Gewürzen, Kräutern oder anderen trockenen Lebensmitteln.

Gewürze als Geschenkidee

Gewürze und Gewürzmischungen eignen sich auch gut als kleine Geschenkidee für Menschen, die gern kochen. Besonders beliebt sind aromatische Curry-Mischungen, mediterrane Kräuter, Grillgewürze oder orientalische Gewürzmischungen.

Zusammen mit passenden Gläsern, einem kleinen Rezeptvorschlag oder weiteren Produkten aus unserem Sortiment entsteht daraus ein persönliches Geschenk für Hobbyköche, Grillfreunde oder Menschen, die gern neue Geschmacksrichtungen entdecken.

Zutaten, Allergene und Hinweise beachten

Gewürze und Gewürzmischungen bestehen je nach Artikel aus unterschiedlichen Kräutern, Samen, Wurzeln, Früchten, Schalen oder weiteren Zutaten. Bitte prüfen Sie deshalb beim jeweiligen Produkt die genaue Zutatenliste, Bio-Kennzeichnung, Herkunft, Allergene und Hinweise.

Das ist besonders wichtig, wenn Sie bestimmte Zutaten meiden möchten oder auf einzelne Bestandteile achten müssen. Bei Mischungen können beispielsweise Knoblauch, Pfeffer, Chili, Kräuter, Sesam, Senf oder andere Gewürzbestandteile enthalten sein.

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Neben Gewürzen finden Sie bei Teeladen Herzberg auch eine große Auswahl an Teesorten, Kaffee & Kakao, Teezubehör, Teegeschirr und Kandis & Co..

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Stöbern Sie jetzt in unserer Auswahl und finden Sie passende Gewürze für Alltag, Kochen, Grillen, Backen, Dips, Gemüsegerichte oder besondere Rezeptideen.