Keiko Matcha Mantoku 30g BIO
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- Artikel-Nr.: 105007
Mit dem Matcha Mantoku haben wir eine Rarität der Teewelt in unserem Sortiment. Er ist etwas stärker gefeuert als sonst üblich und dadurch geschmacklich sehr vielschichtig mit einem warmen, samtig nussigen Geschmack, intensiv und doch fast ohne Bitterkeit. Er eignet sich nicht nur für den leichten Matcha (Usucha), sondern ist durch sein mildes Aroma, auch gut für die dickflüssige Zubereitung (Koicha) geeignet.
Matcha Mantoku von KEIKO wird frisch in Deutschland gemahlen.
Die Teepflanzen, aus denen wir Matcha gewinnen, werden traditionell zu 90% beschattet. Die Pflanzen entwickeln viel Chlorophyll, Theanin und Koffein, aber etwas weniger Bitterstoffe.
Nach dem Dämpfen & Trocknen der Teeblätter wird das Blattgewebe von den Blattrippen getrennt. Die zarten, flockenartigen Blattgewebeteilchen nennen sich "Tencha" und werden später ganz langsam auf traditionellen Granitsteinmühlen zu hochwertigem Matcha vermahlen. Um die empfindlichen Inhaltsstoffe bestmöglich zu erhalten, vermahlen wir bei KEIKO den Matcha auf echten japanischen Granitsteinmühlen direkt an unserem Standort in Diepholz nach Bedarf frisch.
Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Matcha bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, den Matcha gut zu verschließen und gekühlt und dunkel zu lagern.
Inhalt: 30g Dose
Herkunft: Japan, Kyushu, Kagoshima Keiko-Shimodozono
Bio: DE-ÖKO-013-Kontrollstelle
Zubereitung:
Geben Sie etwa 1-2 Löffel Matcha (1-2 Gramm) in die Matchaschale und gießen Sie mit etwa 100ml des ca. 80 Grad Celsius heißen Wassers auf. Nun schlagen Sie das Wasser mit dem Matchabesen auf, bis es schaumig wird und keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Achten Sie darauf, dass der Besen nur mit dem Wasser in Berührung kommt. Nach kurzer Zeit erhalten Sie den typischen Schaum auf der Oberfläche. Wenn der Tee Ihnen zu stark sein sollte, können Sie mit weiterem Wasser verdünnen
Nährwerte pro 100g
Energie [kJ]: 1304.000000
Energie [kcal]: 312.000000
Fett [g]: 3,7
davon gesättigte Fettsäuren [g]: 1,3
Kohlenhydrate [g]: 19,6
davon Zucker [g]: 0,7
Eiweiß [g]: 33,8
Salz [g]: 0,11
| Weitere Eigenschaft(en): | Bio |
| Menge (Gramm): | 30g |
| Ursprungsland: | Japan |
| Inverkehrbringer (Hersteller): | KEIKO-Tee | Strothestr. 50 | 49356 Diepholz |
| Weitere Eigenschaft(en): | Bio |
| Menge (Gramm): | 30g |
| Ursprungsland: | Japan |
| Inverkehrbringer (Hersteller): | KEIKO-Tee | Strothestr. 50 | 49356 Diepholz |
Qualität aus Leidenschaft
KEIKO Produkte stehen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Hergestellt aus einem Rohstoff in bester Qualität. Für die Erfüllung höchster Ansprüche.
Mit Achtsamkeit, Sorgfalt und Kompetenz in allen Herstellungsschritten vom Anbau bis zur Abfüllung und Lagerung gewährleisten wir eine stabil hohe Produktqualität. Wir stützen uns dazu auf zertifizierte Produktionsmethoden und regelmäßige Qualitätskontrollen sowie eine kontinuierliche Prüfung und Optimierung aller betrieblichen Abläufe.
In regelmäßigen Produktschulungen und Weiterbildungen stärken wir zudem kontinuierlich die Kompetenzen unserer Mitarbeiter, bieten gleichzeitig aber auch Raum für Eigeninitiative und individuelle Entfaltungsmöglichkeiten. Wir bieten Qualität, aufgebaut auf einer transparenten Vertrauensbasis.
Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein
Alle unsere Tee- und Matcha-Produkte von Shimodozono International GmbH werden ökologisch kultiviert. Auf Grundlage des kontrolliert biologischen Anbaus verbessern wir kontinuierlich Prozesse und Strukturen, um so nachhaltig und umweltschonend wie möglich zu wirtschaften. Wir möchten das Ökosystem Erde als Lebensgrundlage für Mensch und Tier dauerhaft bewahren. Deshalb legen wir großen Wert auf den Einkauf umweltschonender Materialien und Produktionsmittel, auf effiziente Produktions- und Geschäftsprozesse mit optimaler Verwertung der Rohstoffe und die umweltgerechte Entsorgung von Verbrauchsstoffen. Wir verwenden keine gentechnisch behandelten Produkte. Zudem beziehen wir ausschließlich Ökostrom der EWS Elektrizitätswerke Schönau und speisen über 100% des Eigenbedarfs über unsere Photovoltaikanlage in das Netz ein. Unseren Außendienst organisieren wir nach Möglichkeit mit öffentlichen Verkehrsmitteln oder setzen firmeneigene Wagen ein, die mit Auto- oder Erdgas betrieben werden.
