Kaffee Äthiopien Wild Grown "Kafa Forest"
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- Artikel-Nr.: 101524-100g
Herkunft und Plantage
Wo der Kaffee seinen wilden Ursprung hat – im südwestlichen Teil von Äthiopien – liegt die Region Kafa, die dem Kaffee seinen Namen gegeben hat. Dort wächst der Kaffee auf Höhen von 1.400 bis 2.100 m über dem Meeresspiegel, größtenteils wild in den tiefen Wäldern der Provinz und fast ohne menschliche Einwirkung. Dieser Waldkaffee ist hauptsächlich natürlich aufbereitet, das heißt im Ganzen gesäubert und dann von der Sonne getrocknet.
Charakter und Geschmack
Äthiopischer Kaffee besitzt ein würziges, kräftiges Aroma, abgerundet von einer mittleren Säure und einer schokoladig schweren Fülle. Dieser Kaffee hat im Gegensatz zu seinem Bruder aus Sidamo eine leichte Säure, einen abgerundeten Geschmack und eine angenehme Fruchtigkeit.
Plantagen-Info
Seit einiger Zeit ist es den Bauern hier möglich, mit dem Kaffee ihr Einkommen zu bestreiten. Dies verdanken sie einem findigen Unternehmer aus Freiburg und seinen Mitstreitern. Sie bemühen sich seit Jahren in den Wäldern von Kafa eine dauerhafte Balance zu finden und somit Raubbau zu verhindern. Es ist ihnen gelungen, ein Geschäft aufzubauen und dabei 6.600 äthiopische Bauern mit ihren meist sehr großen Familien einem harten, dem schieren Überleben gewidmeten Einzelkampf zu entreißen. Die Bauern der Umgebung pflücken den „Waldkaffee“ (auch „Wilder Kaffee“ genannt) von Hand.
Besonderheiten
Äthiopien ist der Geburtsort des Kaffees. Äthiopische Kaffees sind aus einigen Regionen nur als gewaschene, in anderen nur als ungewaschene Bohnen erhältlich. Es gibt aber auch Gebiete, bei denen beides möglich ist. Die verschiedenen Aufbereitungsarten spiegeln sich in der Vielfalt der Geschmacksrichtungen wider. Die besondere Aufmerksamkeit gilt der Qualität der Kaffees, die sich von einem Muster zum nächsten sehr stark verändern kann.
| Kaffee Merkmale: | Arabica |
| Inverkehrbringer (Hersteller): | Café Cult c/o Dethlefsen & Balk GmbH • Hermann-Wüsthof-Ring 16 • 21035 Hamburg |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Teeladen Herzberg, Inh. Andy Kukla, Radelandweg 6, 04916 Herzberg, ina.kukla@Teeladen-Herzberg.de , 03535-252415 |
| Kaffee Merkmale: | Arabica |
| Inverkehrbringer (Hersteller): | Café Cult c/o Dethlefsen & Balk GmbH • Hermann-Wüsthof-Ring 16 • 21035 Hamburg |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Teeladen Herzberg, Inh. Andy Kukla, Radelandweg 6, 04916 Herzberg, ina.kukla@Teeladen-Herzberg.de , 03535-252415 |
Café Cult - Premium Kaffee aus Hamburg -Spitzenkaffees aus der Kaffeerösterei
Die Kaffeerösterei Hamburg: Café Cult setzt mit ihrer exquisiten Auswahl an Kaffeespezialitäten Maßstäbe. Jede Bohne erzählt eine Geschichte, geprägt von Leidenschaft und Sorgfalt, vom Anbau bis zur Röstung. Café Cult Hamburg verbindet traditionelle Röstverfahren mit modernen Geschmackserlebnissen. So entstehen Produkte, die Kenner und Genießer gleichermaßen begeistern.
Premium Kaffee aus Hamburg
Bei Café Cult, einer renommierten Rösterei, verwandeln versierte Röstmeister exzellente Gourmet-Kaffeebohnen in Spitzenkaffees der Premiumklasse. Seit dem Gründungsjahr 2004 steht der Name „Café Cult" für den ultimativen Kaffeegenuss.
Die sorgfältige Auswahl der besten Rohkaffees aus aller Welt wird in den präzisen Trommelröstverfahren von Café Cult schonend zu Perfektion geröstet. Das Spektrum erstreckt sich von Bio-Kaffees über frisch entdeckte Raritäten direkt aus den Anbaugebieten bis hin zu den neuesten Kaffeetrends. Mit einer bemerkenswerten Schnelligkeit und Flexibilität gelingt es Café Cult, diese erlesenen Bohnen zu rösten und Kaffeeliebhaber auf der ganzen Welt zu begeistern. Das beeindruckende Kaffeesortiment von Café Cult zählt mittlerweile über 100 sorgsam ausgewählte Varianten und wird kontinuierlich durch exklusive und seltene Kaffees wie Kopi Luwak, Jacu Bird und Skybury bereichert. Darüber hinaus bietet Café Cult aromatisierte Kaffeespezialitäten an, wie zum Beispiel Schoko-Orange, Strawberry Cheesecake sowie saisonale Leckereien, einschließlich Lebkuchen oder Lumumba.
Café Cult Hamburg – ein Synonym für Qualität und Genuss
Café Cult Hamburg steht für Kaffeekultur auf höchstem Niveau. Das Geheimnis des unvergleichlichen Geschmacks liegt in der Auswahl der besten Kaffeebohnen und der kunstvollen Röstung, die in Hamburg zur Perfektion gebracht wird. Tauchen Sie ein in die Welt voller Aroma und lassen Sie sich von jeder Tasse auf eine geschmackliche Reise mitnehmen.
Kaffee – Vielfalt für jeden Geschmack
Café Cult Kaffee bietet eine erlesene Vielfalt, die das Herz jedes Kaffeeliebhabers höherschlagen lässt. Ob Sie den Tag mit kräftigem Espresso beginnen oder mit einem sanften Filterkaffee ausklingen lassen möchten – hier finden Sie Ihren perfekten Begleiter. Entdecken Sie die ganze Bandbreite von Café Cult und erleben Sie, wie vielseitig Kaffee sein kann.
Café Cult kaufen – Ihr Weg zu außergewöhnlichem Kaffeegenuss
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